NOTRE MENU 3 SERVICES

#surBernard #PointeNord #AuSommetPVM

MENU TABLE D’HÔTE 3 SERVICES

Premier service

 CHOU-FLEUR RÔTI
Aïoli à l’encre de seiche, champignons café, noisettes,
câpres frites, parmesan, roquette

ou

SAUMON FUMÉ TORCHÉ
Chèvre Grey Owl de Témiscouata, oignons brûlés,
huile aneth-ciboulette, céleri, topinambours

Deuxième service

 PIEUVRE GRILLÉE
Pommes de terre Louis Albert, huancaina, chimichurri,
salade de chou rouge, lime, aneth

ou

AGNEAU DE KAMOURASKA BRAISÉ
Chicorée, citron, safran, champignons,
purée de carottes brûlées au beurre noisette

Troisième service

TARTE TATIN
Pomme caramélisée, crumble noix de coco,
glace vanille

ou

ORANGE ET CRÈME À LA COURGE RÔTIE
Crumble aux épices, miel de sarrasin

 41 $

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