fbpx

« 1642 »

TONIC, COLA ET CIE, FABRIQUÉS À MONTRÉAL

par / Lundi, 04 Février 2019 / Publié dans FANZINE, NOS PRODUCTEURS LOCAUX

NOMS

Bastien Poulain et Mélanie Mamet

 

ENTREPRISE

1642. Oui, c’est bien le nom de l’entreprise. C’est aussi la date de la fondation de Montréal, dont s’est directement inspiré le fondateur de l’entreprise, Bastien Poulain.

 

PRODUIT

Les boissons 1642 sont des boissons effervescentes de qualité, sans agent de conservation et faites à partir d’ingrédients naturels : des sucres naturels (jus de pomme, miel, sirop d’érable, sucre de canne), de l’eau de source, des arômes naturels (noix de cola, gingembre, bergamote, orange, épinette, etc.) :

  • 1642 Cola : un cola au goût revisité grâce à ses ingrédients naturels et une légère note de sirop d’érable.
  • 1642 Tonic : une eau tonique aux arômes d’épinette et de lime, sans quinine.
  • 1642 Ginger : une bière de gingembre alliant savoureusement gingembre, jus de pomme et miel.
  • 1642 Orange : une orangeade aux notes subtiles de bergamote, d’écorce d’orange amère et de thé du labrador.

 

FONDATION DE L’ENTREPRISE

1642 Orange
Arrivé ici en 2008, muni d’un permis de travail d’un an, Bastien Poulain est — littéralement — tombé en amour avec Montréal. Dix ans plus tard, il y est chez lui. « Je ne regarde pas les hivers, je me sens bien ici, je suis chez moi », explique-t-il. C’est tout dire. Même qu’on pourrait avancer qu’il a presque pris l’accent. Vrai qu’entre la Bretagne et le Québec, ça circule bien. Et Jacques Cartier est né à Saint-Malo, faut-il le rappeler.

Possédant une maîtrise en marketing international, ce jeune professionnel a d’abord travaillé dans le domaine hôtelier pendant quelques années, responsable des ventes et du marketing de deux établissements quatre étoiles. Descendant d’une lignée d’entrepreneurs (son père et son grand-père), « la pomme n’est pas tombée loin de l’arbre », dit-il. Il a identifié bientôt une « niche » qu’il a eu envie d’explorer.

« Mon idée était de partir une ligne de boissons effervescentes locales. Montréal regorge de nouvelles microdistilleries artisanales qui offrent des produits d’une qualité exceptionnelle, et pour les accompagner, on ne trouvait que des produits industriels qui ne se démarquent pas », nous raconte-t-il. Il est vrai que dans un « gin tonic », on retrouve environ ¾ d’eau tonique. Autant se servir d’un bon tonique… Le même principe a mené à la concoction des autres produits de 1642. Le but : rehausser l’expérience du cocktail et du mocktail (cocktail sans alcool). Si l’ambition à l’origine était de proposer une alternative locale aux boissons gazeuses, 1642 a vu plus grand et a décliné ses produits pour qu’ils puissent être aussi bien servis en mixers que seuls.

En 2015, Bastien Poulain fondait son entreprise, qu’il a baptisée « 1642 » en l’honneur de Montréal et des pionniers qui l’ont fondée. « Montréal est une ville gastronomique qui ne cesse de se réinventer, comme nous aussi voulons le faire », de dire le jeune entrepreneur.

 

FORMATION

« Si nous avions réalisé à l’avance tout ce qu’il nous fallait faire, nous aurions certainement paniqué, raconte-t-il. Nous avons traversé les étapes les unes après les autres, retenant les services d’un chimiste qui nous a aidés avec les recettes, comptant sur nos amis qui agissaient à titre de consultants en goûtant nos produits. »

Sur le plan de la commercialisation des produits, Mélanie Mamet et Bastien Poulain forment un duo complémentaire. Respectivement comptable et spécialisé en marketing, ils ont su mettre leurs expertises à contribution pour que, une fois fabriquées, les boissons 1642 envahissent le marché.

 

ÉTINCELLE DE DÉPART

« C’est Montréal qui me l’a fournie, cette étincelle, nous répond Bastien. Une ville où il fait bon vivre et où tout est possible. »

 

LES PLUS GRANDS DÉFIS

« Il est difficile de se faire connaître dans un marché où on se mesure à des multinationales de grande envergure comme celles qui occupent le marché des boissons effervescentes. Mais quand tu es un entrepreneur, tu dois créer ton produit et le faire connaître. Et pour cela, toutes les techniques sont bonnes. On a mis sur pied des partenariats, on s’est fait connaître auprès des microdistilleries, on s’est fait un réseau d’ambassadeurs naturels. »

 

LES PLUS BELLES SURPRISES

« Les rencontres avec tous ceux et celles qui nous ont aidés, accompagnés. »

 

INSPIRATION

« Ma plus grande inspiration, ce sont des entrepreneurs : Serge Beauchemin (l’un de mes “dragons” dans le cadre de ma participation à l’émission), Dominique Brown (propriétaire de Chocolats favoris) et mon père, un remarquable entrepreneur. Ils m’ont permis de continuer à avancer, même les jours de grisaille, en partageant avec moi leurs démarches, leurs astuces, leurs modèles d’affaires, leurs modes de fonctionnement. »

 

ASPIRATIONS

« D’abord et avant tout, redonner au Québec ce qu’il m’a donné. »

« Et puis, “Acheter local’, ce n’est pas seulement une tendance ou une mode. C’est là pour rester. Je suis un ardent défenseur de cette nouvelle façon de voir les choses, que mon entreprise se doit de refléter. »

 

FAITS MARQUANTS

« Le jour où j’ai rencontré Céline Dion, chez Schwartz, par hasard… Je lui ai offert une bouteille de 1642 Tonic, elle a adoré ! Tsé, quand Céline Dion te fait un câlin, c’est un souvenir impérissable ! »

« Et bien sûr le jour aussi où j’ai rencontré Mélanie Mamet, qui est vite devenue mon associée et sans qui 1642 n’aurait pu prendre son envol. Elle m’a dit “J’adore ton projet”, et c’était parti. Aujourd’hui, on plus de mille points de vente, au Québec, en Ontario, en Alberta, en France… On arrive à faire des miracles ! Mille mercis, Mélanie ! »

 

PLAT PRÉFÉRÉ

Pour Bastien, ce sont les côtes levées au menu chez Les Enfants terribles (il jure que c’est vrai, ce n’est pas pour la pub !)

Pour Mélanie, c’est le pot au feu de sa maman, avec ses légumes du jardin et le bœuf élevé par son frère agriculteur. Paraît que ça goûte le ciel !

 

ENFANTS TERRIBLES DEPUIS 2016

1642 Tonic

Site Web : www.1642.ca

Facebook : facebook.com/1642.ca

Instagram : instagram.com/1642.ca

HAUT