L’approche de Distilleries Cirka est unique. Ils fabriquent leurs spiritueux sur place, du grain à la bouteille : cuisson de grains (sans OGM, de production locale), fermentation, distillation et embouteillage. Ils ont ouvert leurs portes en 2015, et déjà le réseau de distribution de leur vodka et de leurs gins s’est considérablement élargi, notamment en Nouvelle-Écosse, en Alberta et en Ontario.

Lino et Bruno Birri, maraîchers et pépiniéristes, sont devenus au fil du temps des figures de proue du marché Jean-Talon. Birri offre à sa clientèle diversifiée — notamment une centaine de restaurants — des produits du terroir cueillis tous les jours et, en hiver, des produits de serre. On y trouve aussi des plants pour le potager et des semences.

1769 Distillerie fabrique depuis 2014 des spiritueux de façon artisanale, en petites quantités. Le gin Madison Park et la MVodka sont offerts en différentes versions, et ils lancent le premier whisky canadien de 3 ans d’âge fabriqué à Montréal dès la mi-juin 2018 (pour la fête des Pères).

Cette microdistillerie est aussi à l’origine de notre fameux Old Fashioned à l’érable vieilli en fût de chêne, un élixir unique issu de la collaboration entre leur maître distillateur Andrew Mikus et Maximilliano Vallée Valletta, chef bar et directeur général chez Les Enfants Terribles.

Hector Larivée, une entreprise familiale créée en 1940, est chef de file en matière de distribution de fruits et légumes frais et le premier choix d’un très grand nombre de chefs au Québec, grâce à un savoir-faire unique et un service à la clientèle hors pair, le tout dans une vision de développement durable.

LE CHASSEUR D’ALGUES

Lundi, 05 Mars 2018 par

Antoine Nicolas plonge avec les banquises à des températures équivalentes à -50 °C pour pêcher une quinzaine de variétés d’algues gaspésiennes, ces « superaliments » qui gagnent à être connus pour leurs multiples qualités tant nutritives que gustatives. Ses légumes et fruits de mer sont récoltés à l’année sur demande et livrés partout au Québec.

LE PREMIER WHISKY QUÉBÉCOIS

Lundi, 05 Février 2018 par

Une passion… enivrante !
Maison Sivo, c’est une micro-distillerie à qui l’on doit le premier whisky québécois ! C’est aussi une ferme écologique qui cultive cassis, bleuets et framboises pour créer eaux-de-vie et liqueurs fines. Rencontrez Janos Sivo, maître-distillateur !

PIONNIÈRE DES AGRUMES

Lundi, 08 Janvier 2018 par

La ferme maraîchère des Vaillancourt fut fondée en 1823 ! Issue de la 7e génération de l’une des plus vieilles familles d’agriculteurs au Québec, Vyckie Vaillancourt ajoute une nouvelle branche à l’entreprise familiale en créant O’Citrus, qui se consacre aux agrumes exotiques. Yuzus, kumquats, et mains de bouddha poussent maintenant juste au nord de Montréal, sur l’île de Laval !

LE FOIE GRAS DES CHEFS

Mardi, 05 Décembre 2017 par

La Canardière produit un foie gras, prisé des chefs, selon la tradition artisanale. Leurs canards sont élevés en liberté et nourris avec des grains de maïs entiers, ce qui donne au foie gras une couleur et une saveur uniques.

UNE VODKA DU TERROIR FABRIQUÉE EN VILLE

Lundi, 06 Novembre 2017 par

Une bande de jeunes entrepreneurs montréalais non-conformistes venant du monde des spiritueux, du marketing, de la publicité, de la musique — pour ne nommer que ceux-là – décident d’allier leurs forces pour créer une vodka unique, composée de produits du terroir de haute qualité. Un succès immédiat : la vodka White Keys!

FERME LA ROSE DES VENTS

Mardi, 03 Octobre 2017 par

La ferme familiale La Rose des Vents a vu le jour en 1945, à Mont-Laurier. Aujourd’hui, Diane Aubin et toute sa famille produisent des volailles de grande qualité, notamment du poulet, de la pintade, du canard et de la dinde, nourries de grains cultivés sur la ferme.

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