MENU DU TEMPS DES SUCRES

Dès le 14 mars 2026

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BRUNCH

Assiette cabane à sucre - 32

Deux oeufs pochés, saucisses, jambon à l'os laqué à l'érable, mini tourtière, ketchup aux fruits maison, creton, fèves au lard, pommes de terres, pain grillé, fruits, betteraves marinées

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LUNCH / SOUPER

Soupe aux pois - 10

Jambon braisé

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Velouté de châtaignes - 11

Brunoise de céleri-rave au sirop d'érable et chips de lard

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Mousse de foie de volaille - 12

Gelée au cidre et sirop d'érable, chutney aux pêches, pain miche campagne

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Jambon braisé au foin, jus à l'érable - 29

Pommes de terre deux façons, choux de Bruxelles au sirop d'érable

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Jarret de porc braisé à l'érable et boulettes - 28

Purée de pommes de terre, carottes rôties à l'érable

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Tourtière maison - 21

Salade maraîchère, betteraves marinées, ketchup aux fruits maison

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DESSERTS

Pouding chômeur - 8 / 12

Servi avec crème glacée à la vanille

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Tarte au sucre - 10

Servie avec chantilly

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Grand-père dans le sirop - 12

Servi avec crème glacée à la vanille

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Crème brûlée à l'érable - 11

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Sucre à la crème - 4

Chaque printemps au Québec, il y a un moment que l’on attend avec impatience : le retour du temps des sucres. Les journées s’allongent, la neige commence doucement à fondre et l’odeur de l’érable rappelle ces traditions bien ancrées qui réunissent les gens autour de la table. 

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Aux Enfants Terribles, cette période fait partie des moments que nous aimons célébrer avec nos clients. Fidèles à notre amour des produits locaux et des saveurs d’ici, nous avons imaginé une expérience gourmande inspirée de la cabane à sucre… revisitée à notre façon. 

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À partir du 14 mars, nos brasseries prennent des airs de cabane urbaine avec un menu spécial du temps des sucres, mettant à l’honneur l’ingrédient vedette de la saison : l’érable.  ‍

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Une tradition québécoise revisitée 

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La cabane à sucre fait partie des traditions les plus rassembleuses du Québec. C’est un moment simple et chaleureux où l’on partage un repas généreux en famille ou entre amis, souvent ponctué de souvenirs d’enfance et de longues tables conviviales. 

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Aux Enfants Terribles, nous avons voulu recréer cet esprit, tout en restant fidèles à l’expérience qui définit nos brasseries : une ambiance lumineuse et conviviale, une cuisine soignée et une approche chic mais accessible. 

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Le résultat? Une cabane à sucre version urbaine, où les classiques québécois prennent une touche actuelle, toujours guidée par le plaisir de bien manger. ‍

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L’érable à l’honneur dans un menu gourmand 

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Impossible de parler du temps des sucres sans parler d’érable. 

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Pour cette édition, notre cuisine propose un menu inspiré des classiques québécois, où l’érable vient ajouter une touche sucrée et réconfortante. Les plats rappellent les saveurs qui marquent cette saison, profondément ancrées dans notre culture culinaire. Parce qu’au fond, le temps des sucres, c’est surtout une excuse parfaite pour se rassembler et se sucrer le bec. ‍

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Le brunch du temps des sucres : une sortie incontournable 

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S’il y a un moment parfait pour profiter du temps des sucres, c’est bien le brunch. 

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Chez Les Enfants Terribles, le brunch du week-end se transforme pour l’occasion en rendez-vous cabane à sucre. C’est le moment idéal pour prendre le temps de se retrouver autour d’un bon repas, dans une ambiance chaleureuse et animée. 

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Que ce soit pour un brunch en famille ou une sortie de groupe, l’expérience du temps des sucres devient une belle façon de célébrer l’arrivée du printemps. 

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‍Une expérience à vivre dans toutes nos brasseries 

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Cette édition du temps des sucres est offerte pour une durée limitée dans toutes nos succursales. Retrouvez nous à Place Ville Marie, Île-des-Sœurs, Laval, Brossard, Québec ou Magog. 

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Chaque emplacement propose la même ambiance chaleureuse qui fait la signature des Enfants Terribles : un lieu où l’on vient autant pour l’expérience que pour l’assiette. 

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Le temps de se sucrer le bec 

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Le temps des sucres, c’est bien plus qu’un repas. C’est une saison qui évoque les souvenirs, les traditions et le plaisir de se retrouver. Cette année encore, nous vous invitons à vivre ce moment avec nous, dans l’atmosphère conviviale de nos brasseries. 

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À partir du 14 mars, venez célébrer le temps des sucres aux Enfants Terribles. 

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Une table, quelques amis, un peu d’érable… et tout ce qu’il faut pour créer de nouveaux souvenirs. 

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Pssst! On souhaite souligner le beau travail de What is Adams, l'artiste derrière notre visuel de cannes de sirop Enfants Terribles, qu'on peut voir juste en haut!

Profitez de ce menu dans nos 6 brasseries :

Les Enfants Terribles L'Île-des-Soeurs

Les Enfants Terribles Laval

Les Enfants Terribles Place Ville Marie

Les Enfants Terribles Magog

Les Enfants Terribles Brossard

Les Enfants Terribles Québec